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老奶洋芋
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菜品特色
云南土豆泥菜品禁忌
所需食材
土豆；辣椒粉；葱花；油；盐所需调料
老奶洋芋的做法
- 第 1 步
1.香葱清洗干净，切成葱花。
- 第 2 步
2.洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判段洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。
- 第 3 步
3.把煮熟的洋芋放到冷水里浸几分钟，等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。
- 第 4 步
4.把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，再加入黑胡椒粉、辣椒和盐拌匀。
- 第 5 步
5.炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然后捞去葱段，放入拌好的洋芋泥，翻炒
该菜品最后更新于：2026-05-08
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