朗姆葡萄酥饼干

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分类：甜点饼干烘焙美食烤箱功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

孩子慢慢长大，对于吃的要求也越来越高，以前问他想吃什么，他会说蛋糕、饼干、面包。现在不同了，经常拿出我的甜点书，指定几款甜点让我来做，今天这款朗姆葡萄酥就是小伙哦钦点的。这款饼干除了酥脆还有葡萄干的酸甜及朗姆的清香。不是特别喜爱饼干的我也很喜欢。(by-lamb静静)

菜品禁忌

所需食材

葡萄干(40g)；朗姆酒(1T)；无盐奶油(70g)；糖粉(35g)；低筋面粉(100g)；泡打粉(1/4t)；杏仁粉(10g)

所需调料

朗姆葡萄酥饼干的做法

第 1 步1.葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用；
第 2 步2.无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；这一步天冷了可能不好做，我直接用打蛋器搅打均匀。
第 3 步3.将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干;
第 4 步4.用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团,将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；
第 5 步5.、取面团约10克，用手揉成圆球状；
第 6 步6.烤箱预热后，上下火170度烤20分钟左右，余温继续焖10分钟即可。温度和时间依自家烤箱而定。
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该菜品最后更新于：2025-10-08

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