日式炸虾
菜品特色
这道日式炸虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 对虾 （大点的）若干; 鸡蛋 一个、 面粉 、水、 料酒 、盐、 面包糠 ; 番茄酱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的日式炸虾吧。菜品禁忌
所需食材
对虾（大点的）若干；鸡蛋一个、面粉、水、料酒、盐、面包糠；番茄酱所需调料
日式炸虾的做法
一、在虾的腹部划上几道，把虾筋弄断，这样炸的时候虾不会弯曲。油温不可过高、炸的时候用小火即可- 第 1 步
1.一、将虾去壳，用料酒和盐腌制10分钟二、在腌制好的虾腹部横着划上4–5刀，大概2毫米深即可。然后将虾背朝下，用刀面轻轻按压，能明显感觉刀虾筋断裂即可。 - 第 2 步
2.一、先将虾裹上一层干面粉（为了后面更好挂上糊 二、打一个鸡蛋，加入适量水和面粉，搅拌成较稠的面汁，将上完面粉的虾在面汁中挂糊，然后迅速再裹上一层面包屑。 - 第 3 步
3.锅中放入适量油，当油温在6成热的时候（可以往油锅里放点面粉团，面粉团刚好能炸得浮起来油温正好），放入虾炸，最好一个个炸，不然容易焦。最后再配上番茄酱就大功告成了
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