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清炖果蔬骨头汤
分类:
煲汤
清炖
清淡
晚餐
功效:抗衰老
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
俗话说"骨头的精髓在汤里"。骨头汤能起到抗衰老的作用。减缓骨骼老化;也有利于骨骼生长。
菜品禁忌
所需食材
大
棒骨
((1小根));葱段((适量));
蘑菇
((80g));
姜片
((3片));莲菜((80g));
红枣
((5颗));
鹌鹑
蛋((10个))
所需调料
清炖果蔬骨头汤的做法
贴冬膘的日子,细火慢炖一碗骨头汤,味道鲜香,尝起来幸福感十足。
第 1 步
1.莲菜去皮切成片洗干净
第 2 步
2.蘑菇洗干净撕成大片
第 3 步
3.红枣洗干净待用
第 4 步
4.鹌鹑蛋煮熟去壳
第 5 步
5.大骨头加一锅水+葱段+姜片熬煮2个小时
第 6 步
6.骨头汤煮好后加入红枣
第 7 步
7.放入蘑菇、鹌鹑蛋小火煮半个小时
第 8 步
8.最后放入莲菜,煮10分钟,加入适量盐
第 9 步
9.骨头带的肉正本就不多,并且含脂肪对照低,是以适合冬天炖汤喝。
第 10 步
10.炖汤一定要最后方盐,盐煮久会致癌
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