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水煮腰花
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菜品特色
水煮腰花是一道开胃，下饭菜，做起来简单，省时，鲜嫩，爽口。菜品禁忌
所需食材
猪腰(2只)；青笋(1根)；土豆(1只)；生菜(2棵)；葱姜，料酒，生粉，祘，(适量)；花椒粉，辣椒粉，辣椒酱(适量)；盐，老抽(适量)所需调料
水煮腰花的做法
水煮腰花这道菜关键是烫腰花，时间短不熟，时间长过老，等腰花全部放下锅后立即关火，五分钟后盛岀。辣椒酱根据自己的口感放多放少，我今天放的较少不是很辣。- 第 1 步
1.全部食材洗净备用。 - 第 2 步
2.土豆切寸条，青笋切寸条，葱姜蒜切未，生菜切半备用。 - 第 3 步
3.猪腰去除腰骚，切寸条腰花，放入盐，料酒，生粉抓圴备用。 - 第 4 步
4.锅内放少许油，放入姜未，蒜未，放入辣椒酱，炒出香味和红油。 - 第 5 步
5.加入开水烧开。 - 第 6 步
6.放入土豆烧至八层熟放入靑笋烧片刻即可。 - 第 7 步
7.用漏勺盛岀土豆，靑笋，放入碗底。 - 第 8 步
8.锅内放入生菜焯烫后，放在土豆，青笋上面。 - 第 9 步
9.锅中汤水烧开，放入腰花，关火，烫熟。 - 第 10 步
10.把腰花盛岀放在生菜上。 - 第 11 步
11.锅中汤烧开调味，放盐味精浇在腰花上，再放入蒜未，葱未，花掓粉，辣椒粉。 - 第 12 步
12.锅中烧热油浇在上面。 - 第 13 步
13.成品图。全部食材总价为25元，划蒜吧。
该菜品最后更新于：2025-10-23
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