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祛湿猪腱汤
分类:
熬制
功效:抗癌;清热利咽
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
天气偶尔总是湿气很重,搞得人很是不舒服,所以要多煲点祛湿汤喝!袪湿豆是我哥送我的,平时我都是用薏米或者赤小豆,当然眉豆和白扁豆也是袪湿的,你也可以用它们代替~!
菜品禁忌
所需食材
猪腱(600g);盐(适量);祛湿豆(80g);姜(3片);
胡萝卜
(200g);
无花果
(5颗);
蜜枣
(2颗);干
百合
(30g);干
淮山
片(30g)
所需调料
祛湿猪腱汤的做法
如果用砂煲煲,效果更好!
第 1 步
1.猪腱切大块,加姜片一起下锅焯水,然后洗净沥干;
第 2 步
2.胡萝卜去皮,切滚刀块备用;
第 3 步
3.干百合,淮山片,无花果等提前洗净,泡发一下,蜜枣过一下水洗净即可;
第 4 步
4.祛湿豆提前洗净泡发,新会陈皮洗一下尘就可;
第 5 步
5.煲中煮适量开水,水开后把所以备好的材料下锅,先煮开,然后转小火或者煲汤模式煲两个小时;
第 6 步
6.食用时加盐调味即可!
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