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葡萄干蛋黄饼干
分类:
饼干
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
儿子喜欢吃酥松奶香味十足的饼干,家中正好有熟蛋黄,我怕吃了会发胖,就把做饼干里的糖和油降低,做出来的味道还不错。
菜品禁忌
所需食材
玉米
油(70g);低筋
面粉
(100g);糖(30g);
玉米
淀粉
(100g);
鸡蛋
黄(4只);
葡萄干
(10g)
所需调料
葡萄干蛋黄饼干的做法
揉好的面团要醒一下,如果马上做好烤,烤出来的口感很粗,不细腻。
第 1 步
1.蛋黄 糖 低粉和玉米粉已混合 玉米油
第 2 步
2.玉米油和糖放入调料盆里搅拌均匀
第 3 步
3.把蛋黄粘粹放入盆中搅拌均匀
第 4 步
4.再放入低粉和玉米粉
第 5 步
5.揉成光滑的面团醒30分钟
第 6 步
6.取一面团揉成小圆球
第 7 步
7.放在铺有油纸的烤盘里
第 8 步
8.然后用手指按扁放上葡萄干,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤10分钟
第 9 步
9.10分钟后取出烤箱放凉
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