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缤纷水果蛋挞
分类:
烤箱
甜品
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
精致小巧的蛋挞在烤箱中有着神奇的变化,起先蛋挞液会慢慢凝固、整个鼓起来,然后蛋香混合着奶香四处洋溢,等到它慢慢塌陷,这时便已经烤制完成啦。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(1枚);糖(15g);
牛奶
(37g);
火龙果
(适量);淡
奶油
(55g);
草莓
(适量);低筋
面粉
(8g);蛋挞皮(6g)
所需调料
缤纷水果蛋挞的做法
蛋挞水一定要过筛哦,这样才够细腻哦!!
第 1 步
1.准备好食材
第 2 步
2.37克牛奶中放入55克淡奶油,搅拌。
第 3 步
3.再放入15克糖,再次搅拌。
第 4 步
4.鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉,搅拌再搅拌。
第 5 步
5.将牛奶混合物加蛋黄面粉,搅拌搅拌N+1, 将挞水倒入备好的蛋挞皮中,七分满就可以喽。
第 6 步
6.把切好的果肉分放在蛋挞液中
第 7 步
7.烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火200度
第 8 步
8.20分钟就可以出炉啦!
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