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南瓜汤
菜品特色
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。特别是在例假的时候多吃一点有补血的作用呢。菜品禁忌
所需食材
白糖(50g)；南瓜(200g)；红豆(200g)所需调料
南瓜汤的做法
煮的时候小心水干了- 第 1 步
1.准备的材料：红豆、南瓜 - 第 2 步
2.将红豆浸泡3小时 - 第 3 步
3.大火煮沸，转小火炖7.8分钟， - 第 4 步
4.把南瓜切成方形 - 第 5 步
5.放入南瓜块煮3.4分钟左右即可，食用的时候可以放些白糖
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