剁椒蒸鸡块
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菜品特色
今天这个剁椒蒸鸡应该可以算是一道省时省事又下饭的菜，味道真的没得说，还没有上桌，已经满厨房飘香了，煮饭的时候记得比平时多加点米哈。菜品禁忌
所需食材
仔鸡半只；剁椒；老干妈少许；葱所需调料
盐；油；生抽；剁椒蒸鸡块的做法
- 第 1 步
1.仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水；捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫；
- 第 2 步
2.锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味；
- 第 3 步
3.盛入碗中，大火蒸二十分钟左右，出锅撒点葱花就可以了。 - 第 4 步
4.小贴士：因为剁椒和老干妈中都有盐，所以盐一定不能放多，甚至于不放都是可以的。没吃完的鸡用来拌面条也相当赞哈！ - 第 5 步
5.今天这个剁椒蒸鸡应该可以算是一道省时省事又下饭的菜，味道真的没得说，还没有上桌，已经满厨房飘香了，煮饭的时候记得比平时多加点米哈。 - 第 6 步
6.相当送饭的一道菜。 - 第 7 步
7.鸡肉非常滑嫩，尤其是汤汁，千万不要丢弃，拌面条的滋味堪比剁椒鱼头的汁。
该菜品最后更新于：2026-02-17
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