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糖醋凤尾白菜
菜品特色
冬天是吃白菜的最好季节，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。糖醋凤尾白菜一道清爽可口的解酒小菜。酸酸甜甜的很开胃，还一道适合节日餐桌上的宴客菜。菜品禁忌
所需食材
白菜(300g)；糖(适量)；香菜(50g)；盐(适量)；醋(适量)所需调料
糖醋凤尾白菜的做法
我不太喜欢白醋的味道，所用使用的使米醋，为了成品更佳漂亮建议使用白醋。加入糖醋汁以后要轻轻翻拌，一面折断凤尾白菜。- 第 1 步
1.准备好所用食材。 - 第 2 步
2.取一小碗，碗中加入盐、白糖、醋、，搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。 - 第 3 步
3.香菜洗净切成大段。 - 第 4 步
4.大白菜洗净，去掉叶子，留下中间的帮。 - 第 5 步
5.在白菜帮上切上斜刀，白菜帮底部不要切断。 - 第 6 步
6.再纵向切成细条。 - 第 7 步
7.将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。 - 第 8 步
8.泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。 - 第 9 步
9.把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。
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