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蛋包饭
分类:
儿童
米饭
平底锅
葱香
功效:补血;补铁;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蛋包饭不论是在日本、韩国还是中国的台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店。传统的蛋包饭作法首先将打均匀的蛋汁倒入平底锅,煎成半熟的蛋皮时,再将炒好的饭倒入,并将饭给包起来。最后盛盘后淋上番茄酱即可。
菜品禁忌
所需食材
米饭(250g);油(适量);
鸡蛋
(200g);盐(适量);甜
豌豆
(适量);
玉米
(适量);蕃茄酱(适量);
料酒
(适量);
小葱
(适量)
所需调料
蛋包饭的做法
1、米饭不能煮的太软。
2、米饭放入冰箱冷藏取出捏散后再炒效果更好。
第 1 步
1.准备好食材
第 2 步
2.锅内放油烧热下甜豌豆接炒1分钟
第 3 步
3.下玉米粒
第 4 步
4.放盐炒一下盛出
第 5 步
5.鸡蛋2个加小葱、盐和料酒搅匀
第 6 步
6.倒入米饭中
第 7 步
7.拌匀
第 8 步
8.热锅下油下拌好的米饭炒熟
第 9 步
9.放炒好的玉米
第 10 步
10.炒匀后盛出备用
第 11 步
11.取两只鸡蛋打散
第 12 步
12.锅内放少许油将蛋液倒入其中煎熟
第 13 步
13.放入炒好的米饭
第 14 步
14.包好最后挤入蕃茄酱即可
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