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干贝煮娃娃菜
分类:
热菜
功效:增强免疫力;降血压;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
大鱼大肉滴吃腻了,来一碗清爽的开胃营养菜,春节期间走亲访友,吃的难免过于油腻。这几天清清肠胃吃煮菜是最适合不过了。这道菜肴用娃娃菜和干贝烹饪而成的,用最简单的调味料,把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽,味道非常鲜美。
菜品禁忌
所需食材
娃娃菜
(200g);
葱油
(适量);盐(适量);
干贝
(适量);
黄酒
(适量);
姜丝
(适量);
葱花
(适量)
所需调料
干贝煮娃娃菜的做法
1,切娃娃菜的时候不要去除根,这样不会散。
2,干贝用料酒浸泡后煮15分钟能有效去除干贝的腥味,使得菜肴更加鲜美
3,此汤很鲜美,无需再加鸡精调味
第 1 步
1.干贝中倒入料酒浸泡10分钟
第 2 步
2.准备娃娃菜
第 3 步
3.干贝冷水上锅大火蒸15分钟后倒出料酒
第 4 步
4.娃娃菜竖切6瓣后洗净
第 5 步
5.准备姜丝
第 6 步
6.锅内倒入清水下入姜丝
第 7 步
7.倒入干贝
第 8 步
8.盖上大火煮开后再煮10分钟,把干贝中鲜味煮出
第 9 步
9.之后打开加入娃娃菜,倒入适量料酒.
第 10 步
10.加入适量葱油
第 11 步
11.先尝试味道再加入盐调味
第 12 步
12.大火至娃娃菜煮软后熄火
第 13 步
13.盛入碗中,撒上葱花即可上桌,很过瘾的菜肴,真的很鲜美。
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