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芦笋炒毛豆
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菜品特色
毛豆是我最爱，每年我还要剥一些冻起来留到春节做菜非常吸引人呀。它的优点是不像豌豆一旦冻过以后表皮就很老，不好吃了，口感也差，毛豆不论冻多久嫩度不变，照样好吃。今天去早市看到芦笋特价5元一捆，虽然有点细，但是我感觉细的还更容易入味呢哈，加了猪肉丁三样一起炒的配米饭太美味了简直，多吃了半碗饭呢。菜品禁忌
所需食材
毛豆(250g)；猪肉(适量)；芦笋(300g)；盐(适量)；葱(适量)；生抽(适量)；彩椒(适量)；姜(适量)所需调料
芦笋炒毛豆的做法
毛豆一定多煸煸以免不熟。- 第 1 步
1.食材集合 - 第 2 步
2.芦笋去掉老根切丁，毛豆去皮，猪肉切丁，葱姜切碎 - 第 3 步
3.猪肉下热锅凉油煸炒 - 第 4 步
4.变色后下葱姜碎爆香 - 第 5 步
5.加入毛豆煸炒到毛豆变色 - 第 6 步
6.下入芦笋丁翻炒 - 第 7 步
7.加适量盐 - 第 8 步
8.加适量生抽 - 第 9 步
9.加入点彩椒丁配色，翻炒均匀即可
该菜品最后更新于：2026-02-01
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