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奶香曲奇
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菜品特色
春日，温暖的午后，静静的坐在阳台上，透着窗帘间若隐若现的阳光，捧着一本心仪的书，喝一口奶茶，吃一块曲奇，这是怎样的一种惬意。若是来了一个闺蜜，一起享受这午后的时光，心也会是暖暖的。一款简单奶香曲奇，让这一切成为现实。菜品禁忌
所需食材
黄油(120g)；蛋液(30g)；糖粉(40g)；奶粉(15g)；细砂糖(30g)；盐(1/4小勺)；牛奶(15ml)；低筋面粉(145g)所需调料
奶香曲奇的做法
1、同一盘曲奇最好大小薄厚差不多，有利于火候掌握2、奶粉只为提香，没有可用等量面粉
3、饼干间要留有间距
4、混合面粉时拌匀即可，不可过度搅拌以防面粉出筋
- 第 1 步
1.将软化的黄油打发 - 第 2 步
2.分次加入细砂糖、糖粉、盐、继续打至糖溶解，再加入蛋液和牛奶用打蛋器搅拌均匀 - 第 3 步
3.面粉、奶粉混合过筛入黄油蛋奶液中 - 第 4 步
4.快速翻拌均匀 - 第 5 步
5.烤盘铺上油纸，用大号裱花嘴将面糊挤出小花状曲奇 - 第 6 步
6.配上奶茶，就是很温暖的午后
该菜品最后更新于：2025-12-14
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