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豚骨拉面
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菜品特色
拉面最重要得是汤底其次是叉烧菜品禁忌
所需食材
精肉五花肉(1g)；红糖(1块)；猪筒骨(2根)；生抽(1匙)；小银鱼(0.5g)；老抽(1匙)；鸡蛋(1个)；料酒(1勺)；鸡精(1勺)；紫菜(条)；拉面(0.4g)；西蓝花(1盒)所需调料
豚骨拉面的做法
- 第 1 步
1.1.叉烧，锅放油融化红糖，然后放入捆放洗净的五花肉，煎肉的背面。然后冰糖，开水进行熬煮到用筷子可以轻易的戳破肉。 - 第 2 步
2.2.汤底，上好的猪筒骨洗净，昆布净，小银鱼洗净。小火一起熬煮四小时。最后滤出残渣 - 第 3 步
3.3，没有拉面可以用碱水面代替，面1.叉烧，锅放油融化红糖，然后放入捆放洗净的五花肉，煎肉的背面。然后冰糖，开水进行熬煮到用筷子可以轻易的戳破肉。2.汤底，上好的猪筒骨洗净，昆布洗净，小银鱼洗净。小火一起熬煮四小时。最后滤出残渣。3，没有拉面可以用碱水面代替，面条八分熟，西蓝花焯水，然后平底锅煎鸡蛋。
该菜品最后更新于：2025-10-29
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