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茄子馅饺子
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菜品特色
饺子---茄子馅饺子菜品禁忌
所需食材
面粉(2碗)；油(适量)；猪肉(400g)；盐(适量)；茄子(3个)；味极鲜酱油(1勺)；香菜(2棵)；鸡精(适量)所需调料
茄子馅饺子的做法
煮饺子时可以在水中加入盐或葱段，可防粘。- 第 1 步
1.面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。 - 第 2 步
2.茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。 - 第 3 步
3.香菜洗净切碎。 - 第 4 步
4.将茄子，肉丁，香菜放入干净盆中，加入油，盐，酱油，鸡精调匀成馅。 - 第 5 步
5.面团醒好后，揉成长条，切成剂子。 - 第 6 步
6.将剂子擀成饼。 - 第 7 步
7.放入馅料包成饺子。 - 第 8 步
8.入锅煮熟。煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
该菜品最后更新于：2026-06-05
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