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茄子馅饺子
分类:
饺子
早餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
饺子---茄子馅饺子
菜品禁忌
所需食材
面粉
(2碗);油(适量);
猪肉
(400g);盐(适量);
茄子
(3个);味极鲜
酱油
(1勺);
香菜
(2棵);
鸡精
(适量)
所需调料
茄子馅饺子的做法
煮饺子时可以在水中加入盐或葱段,可防粘。
第 1 步
1.面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
第 2 步
2.茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
第 3 步
3.香菜洗净切碎。
第 4 步
4.将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅。
第 5 步
5.面团醒好后,揉成长条,切成剂子。
第 6 步
6.将剂子擀成饼。
第 7 步
7.放入馅料包成饺子。
第 8 步
8.入锅煮熟。煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。
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