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软香玛格丽特
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菜品特色
老爸即将要出差，临走前说想要我做点零食给他带走，就做了这道“情人的指纹”菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(100g)；黄油(100g)；白砂糖(60g)；熟蛋黄(2个)；小麦淀粉(100g)；盐(1g)所需调料
软香玛格丽特的做法
烘烤时间不能过长，稍稍上色即可。压圆球的时候不要压的很扁，烘烤时指纹会有点塌
- 第 1 步
1.主料大集合。 - 第 2 步
2.黄油切小块，室温软化。 - 第 3 步
3.黄油加入白砂糖， 打蛋器搅打至蓬松发白。 - 第 4 步
4.打发到如图状态。玉米淀粉和低筋面粉过筛，搅拌均匀。 - 第 5 步
5.熟蛋黄用勺背挤压过筛。 - 第 6 步
6.用勺刮一下筛网背面。 - 第 7 步
7.熟蛋黄加入到黄油中，搅拌均匀。 - 第 8 步
8.加入筛好的面粉，搅拌均匀 - 第 9 步
9.搅拌成型后用手揉成面团。保鲜膜封好冷藏1个小时。 - 第 10 步
10.取出后，分成10g左右小团，用手搓圆。 - 第 11 步
11.烤盘垫上油纸，将小圆团放上，大拇指压出裂纹。 - 第 12 步
12.烤箱170℃，预热5分钟。烤盘放入烤箱中层，170℃，15分钟， - 第 13 步
13.烤至边缘上色即可，取出晾凉。 - 第 14 步
14.拍照开吃。
该菜品最后更新于：2025-10-29
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