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火腿生菜紫甘蓝鸡蛋烙饼
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菜品特色
做为早餐，这样的一份火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼相信更是极好的，营养丰富，颜色漂亮，且节省时间。几分钟，就可以制作完成，亲们，还有什么理由不吃早餐呢？菜品禁忌
所需食材
面粉25克；火腿30克；生菜20克；紫甘蓝15克；鸡蛋1枚；水15克；熟芝麻1/4勺所需调料
油适量；盐；沙拉酱适量；番茄沙司适量；火腿生菜紫甘蓝鸡蛋烙饼的做法
- 第 1 步
1.将生菜洗净，控干水份。将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。火腿切条。将鸡蛋打入面粉中，搅散。 - 第 2 步
2.分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。小火煎至面糊呈凝固状。 翻面，煎至两面金黄。 - 第 3 步
3.将颜色漂亮的一面向下摆放。放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。 卷成卷饼。用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。 - 第 4 步
4.小贴士：1、方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。2、面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。 - 第 5 步
5.做为早餐，这样的一份火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼相信更是极好的，营养丰富，颜色漂亮，且节省时间。几分钟，就可以制作完成，亲们，还有什么理由不吃早餐呢？ - 第 6 步
6.关于三伏烙饼摊鸡蛋，是因为三伏已是秋天，吃饼和鸡蛋可以补充营养，一方面也是要送走伏天的意思。若嫌三伏的烙饼摊鸡蛋制作麻烦，那不如来份这样的鸡蛋卷饼，也是一样噢。
该菜品最后更新于：2025-10-02
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