油炸红薯片
菜品特色
油炸红薯片一次不宜多吃，以免上火。保存油炸红薯片时，可用塑料袋封存起来，以免返潮。菜品禁忌
所需食材
黄皮红心的红薯2个所需调料
油适量；蜂蜜少许；油炸红薯片的做法
- 第 1 步
1.将红薯削皮，切成0.5厘米厚的长方形薄片，并放在阳光下晒1小时至2小时；
- 第 2 步
2.将晒过的红薯片，放在浓度为10%的蜂蜜水中浸泡30分钟；
- 第 3 步
3.将浸泡好的红薯片沥干，放入五成热的油锅内，用小火炸到七成熟时，再加大火炸至金黄色捞出。 - 第 4 步
4.小贴士：红薯最好选择一种叫黄大头的黄皮红心红薯，这样炸出的红薯片最好吃。此外，油炸红薯片一次不宜多吃，以免上火。保存油炸红薯片时，可用塑料袋封存起来，以免返潮。
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