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酱牛肉卷鸡蛋煎饼
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菜品特色
酱牛肉卷饼，有肉、有菜、有鸡蛋，营养很丰富，非常适合做早餐，鸡蛋煎饼里我放了一半全麦面粉，热量也不是很高。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉50克；全麦面粉50克；水250ml所需调料
鸡蛋4个；胡萝卜1根；黄瓜1根；萝卜条4根；酱牛肉200克；调味酱适量；酱牛肉卷鸡蛋煎饼的做法
- 第 1 步
1.高筋面粉和全麦面粉混合放入盆中。放入水，搅拌成没有颗粒的面糊。准备好黄瓜丝、胡萝卜丝、萝卜条、酱牛肉。胡萝卜洗净擦成丝，锅里放点油，将胡萝卜丝炒熟，放点盐调味即可。其他材料都是熟的。
- 第 2 步
2.不粘锅里滴两滴橄榄油，用刷子刷均匀。将面糊倒在锅上，翻动锅子，使面糊成圆饼，定型后翻面。打一个鸡蛋在面饼上，用木铲摊开鸡蛋，就好像摊煎饼那样。
- 第 3 步
3.盖上锅盖焖1分钟。再翻面焖1分钟即可盛在盘子上。把有鸡蛋的那面冲上，把肉和菜摆在上面，一卷，开吃吧！ - 第 4 步
4.小贴士：1、可以抹点喜欢的酱，老干妈、炸酱、甜面酱、牛肉酱等等。2、做煎饼的时候，始终保持中小火。 - 第 5 步
5.酱牛肉卷饼，有肉、有菜、有鸡蛋，营养很丰富，非常适合做早餐，鸡蛋煎饼里我放了一半全麦面粉，热量也不是很高。
该菜品最后更新于：2026-04-24
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