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黑加仑玉米发糕
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菜品特色
这款发糕不但营养丰富，制作过程也很简单。配上萝卜疙瘩汤、西红柿疙瘩汤、丝瓜疙瘩汤等，作为早餐、午餐、晚餐均可。菜品禁忌
所需食材
普通面粉200克；玉米面100克；黑加仑葡萄干80克所需调料
干酵母5克；白糖2克（加在酵母里）；清水适量；黑加仑玉米发糕的做法
- 第 1 步
1.备好面粉玉米面葡萄干；葡萄干去蒂、洗净后用温水泡软；温水里加酵母、糖搅至溶化静置10分钟左右，面粉与玉米面混合(量的比例是2：1)；
- 第 2 步
2.边加水边用筷子搅拌,直到没有干粉为止；用手和成软面团,加上葡萄干；
- 第 3 步
3.将葡萄干揉进面团里；笼屉上铺好略湿的纱布，面团直接放到笼屉里盖好进行发酵；面团发至两倍大，盖好用中火烧开后，继续用中火蒸25分钟。 - 第 4 步
4.小贴士：1、如果在冬天，可先将锅里的水烧至七成热关火，放上面团后很快就会发好；2、面团要和得要软一些，也不要过度揉，否则发糕口感不够松软；3、葡萄干不要浸泡的涨起来，用温水泡软即可； - 第 5 步
5.这款发糕不但营养丰富，制作过程也很简单。配上萝卜疙瘩汤、西红柿疙瘩汤、丝瓜疙瘩汤等，作为早餐、午餐、晚餐均可。
- 第 6 步
6.据研究表明，黑加仑葡萄干含有丰富的糖、有机酸、多种维生素、活性物质、丰富的矿物质及特殊芳香成分，能清洁并唤醒疲倦的肌肤，使肌肤焕发光彩。儿童每天食用适量的葡萄干，可以起到缓解贫血、防止便秘、减少疲劳的作用。
该菜品最后更新于：2025-10-11
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