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葱香手抓饼
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菜品特色
手抓饼编辑原名葱抓饼，起源于台湾。由天津葱油饼演变而来。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉180克；清水90克左右；盐3克所需调料
小葱；芝麻油；盐；花椒粉；五香粉；芝麻；葱香手抓饼的做法
- 第 1 步
1.将面粉加清水和盐揉成光滑的面团，蒙保鲜膜松弛30分钟。将面团分成两份，取1份，擀开，擀薄一些比较好，刷一层芝麻油，均匀地撒上盐、花椒粉、五香粉、小葱和芝麻。将面片中间均匀地切开，两端不要切断。卷起。 - 第 2 步
2.再将卷好的面片从一端卷起，一边卷一边拉长一下。卷好了。将锅里刷一层油，将卷好的面团再擀开，中小火煎。两面煎上色即可。 - 第 3 步
3.小贴士：1、刷油的时候可以多用一些，这样做好的饼滋润不干燥，当然，如果你比较介意油多，少用一些也可以，干香的感觉。2、吃的时候用手撕开，一条一条的，很有感觉。 - 第 4 步
4.手抓饼编辑原名葱抓饼，起源于台湾。由天津葱油饼演变而来。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。 - 第 5 步
5.中国人的早餐品种非常丰富，不同省市之间喜欢的早餐差距也蛮大的，比如说武汉的热干面，襄阳的牛肉面，成都的肥肠粉，绵阳的米粉，重庆的小面等等，但也有比较传统的通用早餐，比如说油条、馒头、花卷、包子等等，喝的一般就是豆浆、牛奶。 - 第 6 步
6.今天这些都不吃了，试试手抓饼吧，做的时候就葱香四溢，吃的时候再配上牛奶或豆浆，美味营养的早餐就这样炼成了。
该菜品最后更新于：2025-12-09
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