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烟熏腊肠
分类:
家庭餐
特色小吃
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
洗净后用清水煮40分钟左右至熟透(煮前用清水泡3-5小时可去掉部分咸味),捞起晾凉切片后可食用,也可以用蒜苔、蒜苗、青椒、花菜或者青笋来炒!炒时建议不再放盐了!
菜品禁忌
所需食材
猪
小肠
;半
肥肉
所需调料
盐;味精;花椒粉;姜末;
烟熏腊肠的做法
第 1 步
1.选优质猪小肠洗净;选用半肥肉切成小块,然后用盐、味精、花椒粉、姜末放肉块里和匀;
第 2 步
2.把和好的肉块装进猪小肠里;把装好的猪肉肠放进烟熏炉里,熏15-20小时即可;洗净后便可烹饪食用。
第 3 步
3.食用方法:洗净后用清水煮40分钟左右至熟透(煮前用清水泡3-5小时可去掉部分咸味),捞起晾凉切片后可食用,也可以用蒜苔、蒜苗、青椒、花菜或者青笋来炒!炒时建议不再放盐了!
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