烟熏腊肠

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分类：家庭餐特色小吃功效：健脾开胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

洗净后用清水煮40分钟左右至熟透（煮前用清水泡3-5小时可去掉部分咸味），捞起晾凉切片后可食用，也可以用蒜苔、蒜苗、青椒、花菜或者青笋来炒！炒时建议不再放盐了！

菜品禁忌

所需食材

猪小肠；半肥肉

所需调料

盐；味精；花椒粉；姜末；

烟熏腊肠的做法

第 1 步1.选优质猪小肠洗净；选用半肥肉切成小块，然后用盐、味精、花椒粉、姜末放肉块里和匀；
第 2 步2.把和好的肉块装进猪小肠里；把装好的猪肉肠放进烟熏炉里，熏15-20小时即可；洗净后便可烹饪食用。
第 3 步3.食用方法：洗净后用清水煮40分钟左右至熟透（煮前用清水泡3-5小时可去掉部分咸味），捞起晾凉切片后可食用，也可以用蒜苔、蒜苗、青椒、花菜或者青笋来炒！炒时建议不再放盐了！

该菜品最后更新于：2026-01-22

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