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芋子汤
分类:
懒人餐
家庭餐
老人餐
孕期餐
功效:瘦身餐;滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
烹饪不以食材贵贱论英雄,小食材也能成就大味道,芋子汤就是这样一道鲜香四溢、适合秋冬季的暖身汤。
菜品禁忌
所需食材
芋头
;葱
所需调料
盐;料酒;生抽;胡椒粉;
芋子汤的做法
第 1 步
1.芋子洗净去皮切厚片。
第 2 步
2.热锅热油,爆香葱花后下芋子翻炒,炒至芋子微微发黄。
第 3 步
3.加入适量开水,大火煮开后转中火煮约10分钟。
第 4 步
4.烹入适量料酒,加少量生抽,加盐调味。
第 5 步
5.再次煮开后关火,洒葱花和胡椒粉推匀即可。
第 6 步
6.小贴士:芋子有粉的、滑的和硬的三种,前两种都好吃。
第 7 步
7.烹饪不以食材贵贱论英雄,小食材也能成就大味道,芋子汤就是这样一道鲜香四溢、适合秋冬季的暖身汤。这是一道福建菜,百吃不腻,我是跟我们家兔子学的,没试过的人想象不出它的味道,汤鲜味美,滑腻软糯,带着浓浓的胡椒香味,寒冷的天气,这样一碗汤拌饭下肚,五脏六腑顿时都温暖妥贴了。
第 8 步
8.喜欢辣的可以加上辣椒粉,最后洒青蒜比香葱效果更好,白的红的绿的也更加赏心悦目。
第 9 步
9.好的芋子是这样的:久煮后软而不烂,中间软糯粘腻,别提多好吃了。
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