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芋子汤
菜品特色
烹饪不以食材贵贱论英雄，小食材也能成就大味道，芋子汤就是这样一道鲜香四溢、适合秋冬季的暖身汤。菜品禁忌
所需食材
芋头；葱所需调料
盐；料酒；生抽；胡椒粉；芋子汤的做法
- 第 1 步
1.芋子洗净去皮切厚片。 - 第 2 步
2.热锅热油，爆香葱花后下芋子翻炒，炒至芋子微微发黄。 - 第 3 步
3.加入适量开水，大火煮开后转中火煮约10分钟。 - 第 4 步
4.烹入适量料酒，加少量生抽，加盐调味。 - 第 5 步
5.再次煮开后关火，洒葱花和胡椒粉推匀即可。 - 第 6 步
6.小贴士：芋子有粉的、滑的和硬的三种，前两种都好吃。
- 第 7 步
7.烹饪不以食材贵贱论英雄，小食材也能成就大味道，芋子汤就是这样一道鲜香四溢、适合秋冬季的暖身汤。这是一道福建菜，百吃不腻，我是跟我们家兔子学的，没试过的人想象不出它的味道，汤鲜味美，滑腻软糯，带着浓浓的胡椒香味，寒冷的天气，这样一碗汤拌饭下肚，五脏六腑顿时都温暖妥贴了。 - 第 8 步
8.喜欢辣的可以加上辣椒粉，最后洒青蒜比香葱效果更好，白的红的绿的也更加赏心悦目。
- 第 9 步9.好的芋子是这样的：久煮后软而不烂，中间软糯粘腻，别提多好吃了。
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