鱿鱼炒丝瓜
菜品特色
很地道的一道粤式菜，鱿鱼炒丝瓜，做法简单，味道好极啦！菜品禁忌
所需食材
干鱿鱼(1条)；油(适量)；丝瓜(1条)；大蒜(适量)；生抽(适量)；盐(适量)所需调料
鱿鱼炒丝瓜的做法
1、鱿鱼提前泡软，大概泡半小时左右。2、丝瓜在翻炒时比较容易出水，不要切得细。
3、这道菜不宜炒太久，否则影响口感。
- 第 1 步
1.将鱿鱼泡软，清洗干净。 - 第 2 步
2.在鱿鱼背上划上交叉斜纹，切成细条状。 - 第 3 步
3.将丝瓜清洗干净。 - 第 4 步
4.去皮，切小块。 - 第 5 步
5.准备蒜蓉。 - 第 6 步
6.热锅、倒油，等油温8成热时倒入蒜蓉，炒香。 - 第 7 步
7.加入鱿鱼，煸炒一会。 - 第 8 步
8.加入丝瓜，煸炒一会。 - 第 9 步
9.倒入生抽。 - 第 10 步
10.加适量盐调味。 - 第 11 步
11.美味的鱿鱼炒丝瓜就做好啦！
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