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芒果糯米糍
菜品特色
漂亮的芒果糯米糍，好清爽，好诱人！菜品禁忌
所需食材
水磨糯米粉150克；玉米淀粉40克；椰子粉30克；芒果2只所需调料
糖50克；黄油25克；牛奶250克；芒果糯米糍的做法
- 第 1 步
1.牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒；完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透；
- 第 2 步
2.蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用；蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用；
- 第 3 步
3.准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果；隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧；
- 第 4 步
4.将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉；做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用。 - 第 5 步
5.小贴士：配方中的黄油可用等量玉米油等无味食用油代替，椰子粉是为了增加风味，也可将牛奶替换成等量椰汁。 - 第 6 步
6.漂亮的芒果糯米糍，好清爽，好诱人！ - 第 7 步
7.我猜想，菠萝味的一定也很棒。 - 第 8 步
8.在夏季，用各种水果来做甜品，口感一定很满足。
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