糯米鱼香肉丸子
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菜品特色
我挺喜欢这个糯米丸子的，吃起来软软的、香香的。因为有猪肉和鱼肉所有很有丰富的优质蛋白质。在馅里还可以放一些山药或者是马蹄莲会让这菜更加的营养丰富呢。为了此菜美观放了一颗浸泡后的枸杞，是不是挺漂亮呢。手掌形的叶子衬托了糯米丸子更加的惹人喜爱。做这菜，可没有什么技术含量哦，只要你有耐心，照着做一定成功。菜品禁忌
所需食材
猪肉；鱼肉；糯米；鸡蛋所需调料
胡椒粉；生粉；糯米鱼香肉丸子的做法
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。2、温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。3、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。- 第 1 步
1.猪肉、鱼肉、糯米、鸡蛋、胡椒粉、生粉，先将糯米浸泡2——3个小时，将猪肉剁成猪肉馅； - 第 2 步
2.去鱼皮和鱼骨，将鱼肉剁成馅，把鱼肉放在一个大碗中，放适量的胡椒粉； - 第 3 步
3.放上生姜末，放适量的盐，朝一个方向搅拌； - 第 4 步
4.鱼肉上劲后，放入猪肉馅，放入一个鸡蛋，放适量的生粉； - 第 5 步
5.适量的蔬之鲜，朝一个方向搅拌均匀，将馅捏成5厘米左右的； - 第 6 步6.在浸泡好的糯米上滚一圈，均匀的粘上糯米，上蒸锅蒸15分钟左右就可以了，上盘开吃，
- 第 7 步
7.小帖士：1、猪肉打馅最好是有一些肥肉，这样的猪肉馅更加的好吃，润滑，2、搅猪肉馅和鱼肉馅的时候，要顺一个方向搅拌才易上劲，3、馅里一定要放盐，不要放酱油，因为会影响美观，4、丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃， - 第 8 步
8.糯米在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造甜米酒的主要原料。1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。2、温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。3、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
- 第 9 步
9.越来越觉得做菜，挺有意思。每一次的尝试都会给我带来快乐，尤其是当菜肴做成功后，喜悦无以言表。 - 第 10 步
10.我挺喜欢这个糯米丸子的，吃起来软软的、香香的。因为有猪肉和鱼肉所有很有丰富的优质蛋白质。在馅里还可以放一些山药或者是马蹄莲会让这菜更加的营养丰富呢。为了此菜美观放了一颗浸泡后的枸杞，是不是挺漂亮呢。手掌形的叶子衬托了糯米丸子更加的惹人喜爱。做这菜，可没有什么技术含量哦，只要你有耐心，照着做一定成功。
该菜品最后更新于：2025-10-18
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