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家常菜
凉拌扇贝肉
分类:
家常菜式
海鲜
凉菜
凉拌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道凉拌扇贝肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 扇贝 肉;葱姜蒜; 酱油 ;醋; 花椒 油; 辣椒油 ; 香油 ;十三香; 鸡精 ;糖组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌扇贝肉吧。
菜品禁忌
所需食材
扇贝
肉;葱姜蒜;
酱油
;
醋
;
花椒
油;
辣椒
油;
香油
;十三香;
鸡精
;糖
所需调料
凉拌扇贝肉的做法
第 1 步
1.凉拌扇贝肉:放入葱姜蒜切沫(多一点会香尤其是蒜和葱,葱切丝也行),鲜小米辣椒切小段(这种辣椒有点辣),酱油略多放(一品鲜或拌菜酱油),醋(蟹醋最好,没有放米醋,不要白醋,),糖,香油,十三香一点,鸡精,辣椒油,花椒油,我还放了点猪油可以省略,炸好的白芝麻可以省略。调好料拌一下,配比看自己喜欢调整,喜欢甜的多放糖,这个方子是我自己配出来的,会有点辣,爱辣的人肯定喜欢,贝爸最爱。也可调换拌金针菇等凉菜。
第 2 步
2.扇贝肉煮熟,先空一会水
第 3 步
3.凉拌扇贝肉:放入葱姜蒜切沫(多一点会香尤其是蒜和葱,葱切丝也行),小米辣椒切小段(这种辣椒有的辣),酱油略多放(一品鲜或拌菜酱油),醋(蟹醋最好,没有放米醋,不要白醋,),糖,香油,十三香一点,鸡精,辣椒油,花椒油,我还放了点猪油可以省略,炸好的白芝麻可以省略。调好料拌一下,配比看自己喜欢调整,喜欢甜的多放糖,这个方子是我自己配出来的,会有点辣,爱辣的人肯定喜欢,贝爸最爱。也可调换拌金针菇等凉菜。
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