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家常菜
腌黄瓜
分类:
家常菜式
懒人餐
凉菜
家庭餐
功效:美容餐;清热去火;瘦身餐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
腌制黄瓜片,早上吃炒米饭的时候盛了一小碗,口感很好,清新酸甜,小菜其实也可以有大味道的功效!
菜品禁忌
所需食材
黄瓜
3根
所需调料
糖3茶匙;橄榄油2汤匙;醋3汤匙;花椒粒12粒(可不加);盐2茶匙;
腌黄瓜的做法
第 1 步
1.加冷水,将黄瓜片冲洗一下,把多余的盐洗掉,而后沥干水分,大概1小时;
第 2 步
2.将糖、橄榄油和醋混合在一起,把黄瓜片放在里面充分搅拌均匀,大概搅拌5分钟,而后将多余的汤汁倒掉,装入密封的盒子里面,冰箱冷藏,第二天即可食用了。
第 3 步
3.食用的时候可以略淋橄榄油,然后撒一些芝麻,口感更加好。
第 4 步
4.最近开始对一些腌制小菜感兴趣,这样的小菜味道清新,是餐桌上不错的小点缀,而且一般腌制之后可以冰箱冷藏1周,也不白忙活半天,可以吃一阵子,前天晚上做了腌制黄瓜片,早上吃炒米饭的时候盛了一小碗,口感很好,清新酸甜,小菜其实也可以有大味道的功效!
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