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黄瓜鸡蛋水饺
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菜品特色
上周末大饼提出要包黄瓜馅的饺子，以前在饭馆吃过，味道还是很爽口。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋；小麦面粉；黄瓜；黑木耳；虾米；葱所需调料
食盐；花椒；植物油；黄瓜鸡蛋水饺的做法
- 第 1 步
1.海米泡发，切细；木耳温水泡开，切碎；鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。黄瓜清洗干净，切碎；花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出；葱花入锅，用花椒油炸香。
- 第 2 步
2.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面；黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。 - 第 3 步
3.面粉适量加温水和匀，醒一会；和好的面做成小剂子；均匀压成圆饼。擀成饺子皮；开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上；.一个饺子包成了，继续。
- 第 4 步
4.包好的饺子均匀放好，等待下锅；锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。 - 第 5 步
5.小贴士：黄瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦。 - 第 6 步
6.上周末大饼提出要包黄瓜馅的饺子，以前在饭馆吃过，味道还是很爽口，想着就有些心动了，其实做面食一直是大饼的强项，我也乐得饱口福，好像也有好长时间两个人没一起做顿饭了。 - 第 7 步
7.期间大饼还感慨的说着，“这样才有个家的感觉”，言语中似乎有不少感慨，想起来也是，不管我们如何为生计奔波，也不要忘了生活中最基本、最本色的生活状态，民以食为天，能吃是福...
该菜品最后更新于：2025-10-27
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