法式洋葱汤
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菜品特色
洋葱汤是法国人的一道家常菜，也可以说是法国人传统饮食中的经典。菜品禁忌
所需食材
白洋葱1个；蒜1瓣；法棍面包；白兰地1勺；香叶1片；芝士三片所需调料
盐；白胡椒粉适量；鸡汤800ML；黄油30g；法式洋葱汤的做法
- 第 1 步
1.准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片。锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒。 - 第 2 步
2.炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色。放入蒜末炒香。 - 第 3 步
3.加入白兰地。倒入鸡汤，放入香叶。 - 第 4 步
4.大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟。煮好的汤倒入焗碗中。 - 第 5 步
5.放一片法棍面包。将芝士放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可。 - 第 6 步
6.小帖士：1.洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。2.炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。3.芝士我用的是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。4.没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。 - 第 7 步
7.洋葱汤是法国人的一道家常菜，也可以说是法国人传统饮食中的经典。 - 第 8 步
8.与一些我们熟悉的浓汤有所不同的是它不用大量的奶油调味，用清汤煮就可以一样香浓美味，尤其是覆盖了芝士的法棍面包泡透了洋葱汤的汁水,在烘烤之后绵软滑嫩，特别好吃。
- 第 9 步
9.这个汤是我和女儿都非常喜欢的的一道，她喜欢用法棍沾着汤上面的黄油和洋葱一起吃，口味很棒，其实我也爱,只是这款汤让我的减肥大计一拖再拖,好吧，喝完这碗我就开始。
该菜品最后更新于：2025-10-16
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