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草莓酱
菜品特色
感觉今年还没来得及吃上几次草莓，草莓就要过季了，想着我最近对吐司的热爱，赶紧在草莓下市之前，做上一点草莓果酱备着，自己做的低糖无添加，要的就是这份健康和美味。菜品禁忌
所需食材
草莓600克；麦芽糖100克；细砂糖100克；柠檬所需调料
草莓酱的做法
- 第 1 步
1.将草莓洗干净去蒂后沥干水份，放入玻璃容器中；加入细砂糖，轻轻拌匀，让砂糖和草莓完全融合，然后腌制30~60分钟；腌制草莓的时候，将柠檬洗干净并榨出柠檬汁备用，腌制后的草莓砂糖会完全融化，并且释放出天然果胶。
- 第 2 步
2.腌制好的草莓倒入耐酸的锅中，先加入柠檬汁用中火煮开，然后转小火继续熬煮一会儿；熬煮的时候会有白色泡沫产生，用勺子撇掉；再加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木勺不停地搅拌。
- 第 3 步
3.煮至果酱呈现浓稠状就可以了；装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存。 - 第 4 步
4.感觉今年还没来得及吃上几次草莓，草莓就要过季了，想着我最近对吐司的热爱，赶紧在草莓下市之前，做上一点草莓果酱备着，自己做的低糖无添加，要的就是这份健康和美味。 - 第 5 步
5.草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。 - 第 6 步
6.小贴士：1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。 - 第 7 步
7.草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。
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