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草莓酱
分类:
家庭餐
麦芽糖
老人餐
孕期餐
功效:美容养颜;美容餐;瘦身餐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
感觉今年还没来得及吃上几次草莓,草莓就要过季了,想着我最近对吐司的热爱,赶紧在草莓下市之前,做上一点草莓果酱备着,自己做的低糖无添加,要的就是这份健康和美味。
菜品禁忌
所需食材
草莓
600克;麦芽糖100克;细
砂糖
100克;
柠檬
所需调料
草莓酱的做法
第 1 步
1.将草莓洗干净去蒂后沥干水份,放入玻璃容器中;加入细砂糖,轻轻拌匀,让砂糖和草莓完全融合,然后腌制30~60分钟;腌制草莓的时候,将柠檬洗干净并榨出柠檬汁备用,腌制后的草莓砂糖会完全融化,并且释放出天然果胶。
第 2 步
2.腌制好的草莓倒入耐酸的锅中,先加入柠檬汁用中火煮开,然后转小火继续熬煮一会儿;熬煮的时候会有白色泡沫产生,用勺子撇掉;再加入麦芽糖继续熬煮,一边煮一边用木勺不停地搅拌。
第 3 步
3.煮至果酱呈现浓稠状就可以了;装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存。
第 4 步
4.感觉今年还没来得及吃上几次草莓,草莓就要过季了,想着我最近对吐司的热爱,赶紧在草莓下市之前,做上一点草莓果酱备着,自己做的低糖无添加,要的就是这份健康和美味。
第 5 步
5.草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。
第 6 步
6.小贴士:1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。3.草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。4.草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
第 7 步
7.草莓是维生素C含量最高的水果,对面疱、粉刺具有很好的疗效,脸上或身上的痘痘猖獗时,请多多饮用。
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