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当归花生核桃汤
菜品特色
金丝枣和桂圆带来微甜口味，整个汤是浓郁的感觉；非常适于冬季需要温暖的身体和胃口~菜品禁忌
所需食材
虫草花4g；枸杞3g；黄芪45g；去核金丝枣5个；干桂圆5个；当归头9g；姜三片所需调料
盐少许；橄榄油2茶匙；味全天然味素1茶匙；当归花生核桃汤的做法
- 第 1 步
1.核桃泡水过夜，沥干；当归、黄芪加水2小时以上至出味； - 第 2 步
2.将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅，入适合自己口味的当归黄芪汤和水，倒入橄榄油；高压锅30分钟，或砂锅煲至核桃酥软，加入味全味素即可。 - 第 3 步
3.小贴士：1、核桃一定要泡，若多换几次水更好，以去除涩味；不怕麻烦还可以用煮下，沥干用竹签挑去皮；当然皮类从功效上，都有一定固涩的效果，对于老年人来讲，倒是一种全营养的好；2、当归黄芪可多量煲煮，用制浆袋罐装冷冻，用时取适量即可；3、若喜更软烂口味，可增加炖煮时长，虫草花可事先泡透再用。 - 第 4 步
4.爱心浓浓，来碗慢煲汤，温暖家人的胃~ - 第 5 步
5.特别没想到的是，核桃煲酥之后，居然这么香的~金丝枣和桂圆带来微甜口味，整个汤是浓郁的感觉；非常适于冬季需要温暖的身体和胃口~ - 第 6 步
6.这款汤里，当归头活血，黄芪补气；各种食材升阳、补血养脾补益；西米和橄榄油的加入，使汤汁更稠滑香口；姜调出一点鲜味，亦有去寒的效果；核桃酥软、花生微脆，虫草花有咬头；
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