干锅香辣啤酒鸡
菜品特色
只有香辣惹味的菜才可以缓解压力。啃鸡肉，喝小酒，呵呵！我要的就是这个感觉！菜品禁忌
所需食材
嫩鸡半只；啤酒150ml；八角1颗；小茴香2g；青、红辣椒各2个；姜1小块；大蒜5瓣所需调料
生抽15ml；盐；鸡精少许；干锅香辣啤酒鸡的做法
- 第 1 步
1.嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻；青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破； - 第 2 步
2.锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀。 - 第 3 步
3.加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟； - 第 4 步
4.最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可。 - 第 5 步
5.小贴士：用啤酒来烹饪肉类可以去腥增香，非常适合鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、狗肉等这些肉类的烹饪。以后煮这些鸡鸭鱼肉狗兔干锅什么的，坚决不加水，加啤酒。 - 第 6 步
6.当压力大时，又没有办法改变现实，那就用食物来填满胃，当胃感到温暖了，身心才会忘却疲惫!只有香辣惹味的菜才可以缓解压力。啃鸡肉，喝小酒，呵呵！我要的就是这个感觉！
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