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无花果瘦肉汤
分类:
家庭餐
老人餐
靓汤
功效:美容养颜;滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
味道甘美的无花果,加上蜜枣、南北杏一起煲煮,可以将每一种食材的功效都发挥到极致。
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
70g;南
杏仁
8g;北
杏仁
8g;
蜜枣
1颗;
无花果
25g;
枸杞
少许、姜4片
所需调料
盐少许;
无花果瘦肉汤的做法
第 1 步
1.瘦肉洗净、切丁;
第 2 步
2.锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫;
第 3 步
3.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右;
第 4 步
4.加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;根据个人口味加盐调味即可。
第 5 步
5.小贴士:1. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;2. 加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;4. 枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。
第 6 步
6.无花果富含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等,能帮助我们消化食物,促进食欲,又因为它含有多种脂类,所以具有润肠通便的作用,可食药两用。南杏仁更不用多说了吧,它所含的杏仁油,可以有效保养皮肤,使皮肤更加细嫩、白皙,是女生们的大爱。
第 7 步
7.味道甘美的无花果,加上蜜枣、南北杏一起煲煮,可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤,具有促进食欲和镇咳止痰的作用,非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外,此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效,特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。
第 8 步
8.清甜滋润的老火汤,淡淡的回甘令人欲罢不能,周末如果有充裕的时间,就用这碗汤犒赏自己吧,滋润我们。
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