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无花果瘦肉汤
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菜品特色
味道甘美的无花果，加上蜜枣、南北杏一起煲煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。菜品禁忌
所需食材
瘦肉70g；南杏仁8g；北杏仁8g；蜜枣1颗；无花果25g；枸杞少许、姜4片所需调料
盐少许；无花果瘦肉汤的做法
- 第 1 步
1.瘦肉洗净、切丁； - 第 2 步
2.锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫； - 第 3 步
3.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
- 第 4 步
4.加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；根据个人口味加盐调味即可。 - 第 5 步
5.小贴士：1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。 - 第 6 步
6.无花果富含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等，能帮助我们消化食物，促进食欲，又因为它含有多种脂类，所以具有润肠通便的作用，可食药两用。南杏仁更不用多说了吧，它所含的杏仁油，可以有效保养皮肤，使皮肤更加细嫩、白皙，是女生们的大爱。 - 第 7 步
7.味道甘美的无花果，加上蜜枣、南北杏一起煲煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤，具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。 - 第 8 步
8.清甜滋润的老火汤，淡淡的回甘令人欲罢不能，周末如果有充裕的时间，就用这碗汤犒赏自己吧，滋润我们。
该菜品最后更新于：2025-11-03
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