葱香烧鱼块
菜品特色
这道葱香烧鱼块不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 (400克); 葱白 (一节); 姜片 (5片);干 红椒 (8个);高汤(适量);葱(适量);姜(适量);盐(少许); 料酒 (少许); 淀粉 (少许); 酱油 (少量); 鸡精 (少许);糖(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的葱香烧鱼块吧。菜品禁忌
所需食材
草鱼(400克)；葱白(一节)；姜片(5片)；干红椒(8个)；高汤(适量)；葱(适量)；姜(适量)；盐(少许)；料酒(少许)；淀粉(少许)；酱油(少量)；鸡精(少许)；糖(适量)所需调料
葱香烧鱼块的做法
没有高汤，也可用水代替，不过味道要打折扣哦，炸鱼的时候用小一些的锅，可以不用很多的油。- 第 1 步
1.草鱼去头去骨，片成厚片或块，葱白切小段，姜切片；
- 第 2 步
2.鱼块用淀粉，料酒，酱油，葱粉，姜粉拌匀腌20分钟入味；
- 第 3 步
3.锅中加油烧8成热，加鱼块炸8成熟捞出控油；
- 第 4 步
4.炒锅加少许油烧五成热，加干辣椒，葱姜煸香，加入高汤，鱼块；
- 第 5 步
5.加糖，酱油，鸡精调味，大火把汤烧开后，再煮2分钟关火。
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