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陈皮雪梨大骨汤
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菜品特色
这款汤带有淡淡果香，具有止咳润肺的功效。菜品禁忌
所需食材
猪大骨大一块；雪梨2个；胡萝卜1根；陈皮1片；姜；蜜枣1个所需调料
盐；料酒；陈皮雪梨大骨汤的做法
- 第 1 步
1.猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分钟，去浮沫。
- 第 2 步
2.雪梨洗干净去皮切小块。
- 第 3 步
3.陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁。
- 第 4 步
4.砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时。
- 第 5 步
5.食用前加入盐调味便可。 - 第 6 步
6.这款汤带有淡淡果香，具有止咳润肺的功效。 - 第 7 步
7.小贴士：猪大骨一定要飞水，把血水逼出来，这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜，剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔，自己家的刀一般没那么锋利；雪梨可用苹果代替。 - 第 8 步
8.天气转冷，想到的总是一锅热腾腾的靓汤，没有比喝汤能让人更惬意，一碗好汤，顿时驱走寒意，满屋子暖暖的，真美好。
该菜品最后更新于：2026-04-19
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