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陈皮雪梨大骨汤
分类:
懒人餐
家庭餐
老人餐
孕期餐
功效:清热去火;瘦身餐;滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这款汤带有淡淡果香,具有止咳润肺的功效。
菜品禁忌
所需食材
猪大骨大一块;
雪梨
2个;
胡萝卜
1根;
陈皮
1片;姜;
蜜枣
1个
所需调料
盐;料酒;
陈皮雪梨大骨汤的做法
第 1 步
1.猪大骨洗干净,剁开小块,放在沸水中,加少量料酒,焯煮1分钟,去浮沫。
第 2 步
2.雪梨洗干净去皮切小块。
第 3 步
3.陈皮刮去瓤,切丝,姜洗干净去皮拍扁。
第 4 步
4.砂锅接适量的水煮开,放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜,中小火煲煮约1小时。
第 5 步
5.食用前加入盐调味便可。
第 6 步
6.这款汤带有淡淡果香,具有止咳润肺的功效。
第 7 步
7.小贴士:猪大骨一定要飞水,把血水逼出来,这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜,剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔,自己家的刀一般没那么锋利;雪梨可用苹果代替。
第 8 步
8.天气转冷,想到的总是一锅热腾腾的靓汤,没有比喝汤能让人更惬意,一碗好汤,顿时驱走寒意,满屋子暖暖的,真美好。
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