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乌梅汁
菜品特色
夏天消耗较多，可以适当喝一点含糖、但是又有消暑作用的饮料，做一杯传统饮料的去暑饮料乌梅汁吧，酸甜可口无添加，比碳酸饮料健康百倍。菜品禁忌
所需食材
乌梅；甘草；山楂；糖桂花所需调料
冰糖；清水；乌梅汁的做法
- 第 1 步
1.乌梅、甘草和山楂冲洗掉浮土，放入锅中，加水，放冰糖。
- 第 2 步
2.小火慢慢加热，水开后沸腾一分钟关火。
- 第 3 步
3.乌梅水晾温后，放入一勺糖桂花搅拌，再加入冰糖， 然后放进冰箱冰镇。 - 第 4 步
4.夏天消耗较多，可以适当喝一点含糖、但是又有消暑作用的饮料：当实在忍不住想喝一听碳酸饮料时，就给自己做一杯传统饮料的去暑饮料乌梅汁吧，酸甜可口无添加，比碳酸饮料健康百倍。
- 第 5 步
5.需要说明的是，乌梅汁制作时需要使用山楂，传统中医认为山楂被认为是具有活血作用，而活血的食物又容易引发流产。不过不用惊慌，制作乌梅汁中山楂使用量不大，而且只是借一些山楂的酸甜味道，并非食用，所以可以放心制作。
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