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乌梅汁
分类:
懒人餐
家庭餐
老人餐
功效:瘦身餐;健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏天消耗较多,可以适当喝一点含糖、但是又有消暑作用的饮料,做一杯传统饮料的去暑饮料乌梅汁吧,酸甜可口无添加,比碳酸饮料健康百倍。
菜品禁忌
所需食材
乌梅
;
甘草
;
山楂
;糖
桂花
所需调料
冰糖;清水;
乌梅汁的做法
第 1 步
1.乌梅、甘草和山楂冲洗掉浮土,放入锅中,加水,放冰糖。
第 2 步
2.小火慢慢加热,水开后沸腾一分钟关火。
第 3 步
3.乌梅水晾温后,放入一勺糖桂花搅拌,再加入冰糖, 然后放进冰箱冰镇。
第 4 步
4.夏天消耗较多,可以适当喝一点含糖、但是又有消暑作用的饮料:当实在忍不住想喝一听碳酸饮料时,就给自己做一杯传统饮料的去暑饮料乌梅汁吧,酸甜可口无添加,比碳酸饮料健康百倍。
第 5 步
5.需要说明的是,乌梅汁制作时需要使用山楂,传统中医认为山楂被认为是具有活血作用,而活血的食物又容易引发流产。不过不用惊慌,制作乌梅汁中山楂使用量不大,而且只是借一些山楂的酸甜味道,并非食用,所以可以放心制作。
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