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黄豆猪蹄汤
菜品特色
猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管组成的重要成分，被医学和生物学家称为“骨中之骨、肉中之肉、肤中之肤”。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(3只)；黄豆(100克)；姜(1大块)；盐(1茶匙)；清水(2500毫升)；枸杞(少许)所需调料
黄豆猪蹄汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：猪蹄3只、黄豆100克、姜1大块、盐1茶匙、清水2500毫升、枸杞少许 - 第 2 步
2.将黄豆洗干净，用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉，再次清洗黄豆，沥干水分备用。姜去皮切片，枸杞子洗干净，留作备用。 - 第 3 步
3.将猪蹄剁开，用清水洗干净。 - 第 4 步
4.把猪蹄放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。 - 第 5 步
5.将姜和黄豆一起倒入锅中，盖上盖子，炖煮3个钟头。 - 第 6 步
6.最后撒入枸杞。 - 第 7 步
7.食用前加盐调味即可。
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