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正宗家常版土豆炖牛肉的做法_如何做土豆炖牛肉好吃

土豆炖牛肉主图

标签:日式 炖牛肉

土豆炖牛肉简介及特色: 这道土豆炖牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 (3个); 洋葱 (1个); 金针菇 (1把); 牛肉 片(100g); 青椒 (半个); 料酒 ; 砂糖 ;日式甜 酱油 ; 食盐 ;白 芝麻 ; 食用油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆炖牛肉吧。

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分享土豆炖牛肉的做法,让更多人知道怎么做

土豆炖牛肉所需食材

材料:
土豆(3个);洋葱(1个);金针菇(1把);牛肉片(100g);青椒(半个);料酒;砂糖;日式甜酱油;食盐;白芝麻;食用油
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

土豆炖牛肉的做法和步骤

  • 1.热油锅,下青椒丝翻炒几下,盛出来备用;还是上面那个油锅,下牛肉片,翻炒至牛肉出油,边边呈金黄色,盛出来备用;

  • 2.依然是上面那个油锅,下洋葱炒出味,放入土豆。依次顺序是青椒丝→牛肉片→洋葱→土豆;

  • 3.3.倒入约30g料酒,30g日式甜酱油,2大勺砂糖(不爱甜口的请少加),一点点食盐(增加咸味的层次),最后加入白水至大约没过所有食材,上面撒一大勺白芝麻(没有也不会有影响);

  • 4.煮开后转中小火,盖上锅盖,煮至土豆变软(变软的标志是土豆表面开始微微融化)

  • 5.放入金针菇继续中小火煮大约5分钟,尝一下咸淡(笑,不够咸的再加点盐~),加入最开始备用的青椒丝,关火,出锅~

土豆炖牛肉做法技巧

青椒没有也不影响,或者也可以换成其他绿色非叶类蔬菜,比如荷兰豆、豆角;
可以加胡萝卜增加颜色,大小为土豆块的一半炒的顺序改为青椒丝→牛肉片→胡萝卜→洋葱→土豆;
九州风味的煮物很多都会加芝麻,所以喜欢加芝麻让汤汁比较香浓
没有日式甜酱油的话,可以换成普通酱油大约10g,多加一点砂糖,兑水20g,调成淡味甜口

土豆炖牛肉饮食禁忌

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上一道菜:电饼铛烤牛肉的做法[图文]

下一道菜:烧油豆腐的做法[图文]