菠萝面包
菜品特色
以前去港式茶餐厅总爱点菠萝包。喜欢上面那呈酥皮。今天自己也想在家自己做上一道。于是又开始折腾面包机了。几天用下来顺手多了。真的方便太多还节省不少时间。面包机在揉面的时候我可以做酥皮。这样时间一点儿都不浪费。两道程序只需一道程序的时间就能完成。何乐而不为呢。菜品禁忌
所需食材
面皮制作材料；黄油(60g)；白糖(30g)；低筋面粉(110g)；蛋液(25g)；香草精(少许)；装饰粗糖(少许)；面包制作材料；高筋面粉(150g)；冷水(100ml)；砂糖(18g)；奶粉(6g)；盐(2.5g)；干酵母(2g)；葡萄干(少许)所需调料
菠萝面包的做法
- 第 1 步
1.所有材料准备完毕，桶内是面包材料，除葡萄干和干酵母外，其他全部放进面包桶里。玻璃碗里是制作面皮的材料。 - 第 2 步
2.先把面皮揉均匀。至面条表面光滑。用保鲜袋套起放进冰箱冷藏。半小时。 - 第 3 步
3.再相应的地方放入相应的东西。开启菜单8。开始制作 - 第 4 步
4.发酵好后拿出。各切5份。菠萝片擀薄。 - 第 5 步
5.希望别切的太深。用模子刻下就可。我还多此一举。。用刀子又划了一次。放入烤箱第二次发酵40分钟拿出。刷蛋液。烤箱预热。温度调至170度上下管20分钟即可拿出 - 第 6 步
6.美味的菠萝包出炉罗
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