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花生米鸡翅

分类:家常菜式 晚餐 电磁炉 炖菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

《花生香鸡翅》这道菜是中秋那天做给家里人吃的,这道菜最大的亮点在于花生米哦,下面看图文详解吧……

菜品禁忌

所需食材

鸡翅(400);姜丝(适量);生抽(一勺);欣和甜面酱(适量);蒜蓉酱(适量);小辣椒剁碎(几个);芝麻油、花生油(少许);(一小勺);五香粉(少许);盐、糖(适量)

所需调料

花生米鸡翅的做法

  • 第 1 步1.到市场买了15块鸡翅(挑肥大的,皮不黑不破的)。回来洗干净后用牙签逐个插孔(往鸡翅身上,为了待会更入味)。配料有:姜丝、生抽一勺、欣和甜面酱,蒜蓉酱、几个小辣椒剁碎、芝麻油、花生油少许、醋一小勺、五香粉少许、适量盐。→_→搅拌后用保鲜膜封上,放置1-2小时。
  • 第 2 步2.时间到了后,把姜丝,辣椒段挑出来放着待会用(包括腌料汁)。鸡翅和汁分离时抖两下,尽量让鸡翅干些……
  • 第 3 步3.锅洗干净,电磁炉的火力为900W,锅好热后下适量花生油,油七八热后鸡翅下锅(这时火力调为600),煎至两边变金黄色时,将刚分离留下的汁,再加半碗清水。倒进去火力调为1400,盖上锅盖大火煮开后火力调为300,慢慢让鸡翅入味。
  • 第 4 步4.重点来啦,原本炒好的花生米,用来捣碎,但不用捣出汁哦(也就是控制时间)
  • 第 5 步5.大概8-10分钟收汁后,撒下花生米碎……立马是香飘飘啦,翻炒几下…
  • 第 6 步6.美味出锅啦,绝对值得一试哦…下饭下酒当小吃都可以!一起来吃→_→《花生米鸡翅》
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