水煮肉片
菜品特色
这道水煮肉片不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 瘦肉 片(半斤);各种蔬菜/配菜(适量); 大葱 (适量); 豆瓣酱 (适量); 淀粉 (适量); 蛋清 (1个);盐 鸡精 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮肉片吧。菜品禁忌
所需食材
瘦肉片(半斤)；各种蔬菜/配菜(适量)；大葱(适量)；豆瓣酱(适量)；淀粉(适量)；蛋清(1个)；盐鸡精(适量)所需调料
水煮肉片的做法
- 第 1 步
1.肉片用豆瓣酱加蛋清加淀粉腌制。 - 第 2 步
2.其他配菜洗净 我只用了豆芽金针菇香菇，锅里放点油炒熟盛入大碗备用。 - 第 3 步
3.锅里放油把腌制好的肉片炒熟盛起备用。 - 第 4 步
4.锅里放油炒豆瓣酱和姜蒜沫炒香以后放大葱。 - 第 5 步
5.差不多一分钟左右下水煮沸。 - 第 6 步
6.放炒熟的肉片进去沸煮一分钟左右调味。 - 第 7 步
7.将调好味的肉片汤倒入炒熟的配菜中，在表面撒上辣椒面花椒面。 - 第 8 步
8.将锅洗净烧油八成热油浇上碗中，撒些香菜葱沫便OK!
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