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正宗家常版茼蒿鲫鱼汤的做法_如何做茼蒿鲫鱼汤好吃

茼蒿鲫鱼汤主图

标签:鲫鱼汤

茼蒿鲫鱼汤的功效便秘;脾胃

茼蒿鲫鱼汤简介及特色: 茼蒿有一种独特的味道,让很多人吃不了的,所以,用来煮汤这个问题就解决啦。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。

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分享茼蒿鲫鱼汤的做法,让更多人知道怎么做

茼蒿鲫鱼汤所需食材

材料:
茼蒿(500g);鲫鱼(400g);橄榄油(适量);食盐(适量);清水(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第1张图

    1.食材:茼蒿和鲫鱼。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第2张图

    2.将茼蒿用清水浸泡30分钟,择洗干净。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第3张图

    3.沥干待用。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第4张图

    4.砂锅中一次性加足适量的清水,放入生姜,盖锅盖。煮滚。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第5张图

    5.热油锅。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第6张图

    6.将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第7张图

    7.倒入滚水,旺火煮滚。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第8张图

    8.将鱼放入砂锅中。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第9张图

    9.将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第10张图

    10.盖锅盖,大火煮滚。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第11张图

    11.转小火煲40分钟。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第12张图

    12.将鲫鱼捞起(鱼肉已无味,可吃可不吃,随自己喜欢 )。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第13张图

    13.倒入适量的粟米油。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第14张图

    14.放入适量的食盐。

  • 茼蒿鲫鱼汤的做法和步骤第15张图

    15.放入茼蒿,大火煮滚,即可关火。

茼蒿鲫鱼汤做法技巧

鲫鱼细刺较多, 老年人和儿童食用时需缓慢进食, 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。

茼蒿鲫鱼汤饮食禁忌

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