孜然羊肉面
菜品特色
这道孜然羊肉面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由羊 后腿肉 ; 酱油 ;盐;切面; 胡椒 粒; 西红柿 ; 黄瓜 ; 孜然 ; 芹菜 ; 辣椒粉 ; 洋葱 ; 黄酒 ; 蒜苗 ; 姜末 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的孜然羊肉面吧。菜品禁忌
所需食材
羊后腿肉；酱油；盐；切面；胡椒粒；西红柿；黄瓜；孜然；芹菜；辣椒粉；洋葱；黄酒；蒜苗；姜末所需调料
孜然羊肉面的做法
- 第 1 步
1.羊后腿肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐先淹一下。
- 第 2 步
2.干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。
- 第 3 步
3.黄瓜切片铺在盘底，紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段。
- 第 4 步
4.热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分钟，羊肉刚熟很嫩时即可取出。
- 第 5 步
5.锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水，加入芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味，再放入羊肉片拌匀，关火。
- 第 6 步
6.把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的孜然羊肉面就做好了。
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