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猪蹄木耳汤

分类:高汤 猪蹄汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

用料:猪蹄(熟)150克、猪肚(熟)150克、油菜心适量、木耳(水发)10克、玉米1根、猪油50克、盐10克、味精2克、黄酒5克、葱适量、姜2片、高汤750克做法:将熟蹄膀肉和猪肚切成6厘米长、3

菜品禁忌

所需食材

猪蹄(熟)(150克);猪肚(熟)(150克);油菜心(适量);木耳(水发)(10克);玉米(1根);猪油(50克);盐(10克);味精(2克);黄酒(5克);葱(适量);姜(2片);高汤(750克)

所需调料

猪蹄木耳汤的做法

养血生乳,猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有一定的益处。
  • 第 1 步1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片;
  • 第 2 步2.木耳泡软;青菜心用沸水烫一下,放清水里浸凉;
  • 第 3 步3.将锅烧热,放猪油,先将葱、姜放入,待煽出香味后捞去;
  • 第 4 步4.再将蹄膀和猪肚投入锅,烹黄酒,加鲜汤烧沸,改用小火煨10分钟;将木耳、玉米、青菜心、盐、味精加入,再烧5 分钟,出锅装碗即成。
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