首页 > 家常菜

蘸汁秋葵

分类:家常菜式 蔬菜 午餐 白领 功效:胆固醇 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

自从知道了秋葵的营养价值之后,就会经常买来吃。这次用了白灼的方式,最大程度的保留了秋葵的营养。秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。其肉质柔细润滑,而且营养丰富,幼果中含有黏滑汁液,具有特殊的香气。秋葵中所含的黏液及钠离子,对关节僵硬者有益,其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外,黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收,并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡,有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效,被许多国家定为运动员的首选蔬菜,也是老年人的保健食品。

菜品禁忌

所需食材

油(适量);秋葵(300g);盐(适量);生抽(适量);陈醋(适量);蚝油(适量);香油(适量)

所需调料

蘸汁秋葵的做法

1.整棵秋葵焯水,减少营养成分的流失
2.焯水时,水中加入适量盐和油能保持秋葵的翠绿颜色
3.秋葵焯水时不要煮太久哦
4.我没有切掉秋葵顶部,吃的时候直接拿着蘸酱汁吃,更加方便呢。
  • 第 1 步1.秋葵洗净
  • 第 2 步2.锅中放水,加入适量盐
  • 第 3 步3.倒入适量油
  • 第 4 步4.水煮沸之后将整棵的秋葵放入锅中
  • 第 5 步5.再次煮沸之后即可关火
  • 第 6 步6.将秋葵捞出
  • 第 7 步7.投入凉白开中
  • 第 8 步8.准备蘸汁:碗内放入生抽、蚝油,陈醋
  • 第 9 步9.加入凉白开稀释
  • 第 10 步10.然后撒入白芝麻,淋入一点香油,蘸汁就做好咯
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/251763 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)