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八宝酿秋梨
菜品特色
这道八宝酿秋梨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由黄金梨(3—4个); 糯米 (100g); 红枣 (50g); 核桃仁 (30g); 桂圆 肉(25g); 莲子 (50g); 葡萄干 30g; 南瓜 子(25g);葵花籽(25g); 枸杞子 (25g); 白糖 (50g); 桂花 酱(1小勺); 猪油 (1小勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的八宝酿秋梨吧。菜品禁忌
所需食材
黄金梨(3—4个)；糯米(100g)；红枣(50g)；核桃仁(30g)；桂圆肉(25g)；莲子(50g)；葡萄干30g；南瓜子(25g)；葵花籽(25g)；枸杞子(25g)；白糖(50g)；桂花酱(1小勺)；猪油(1小勺)所需调料
八宝酿秋梨的做法
- 第 1 步
1.梨洗净去皮，从有柄的一边1/4处切断；
- 第 2 步
2.将梨去核，挖成罐状，不要太薄，约1cm的厚度，冰激凌勺比较给力；
- 第 3 步
3.挖好的梨立即放入加了几滴白醋的清水中浸泡，防止氧化变色；
- 第 4 步
4.葡萄干和枸杞子用开水烫过，沥干水分备用；
- 第 5 步
5.莲子泡发后，小火煮至软烂，沥干水分备用；
- 第 6 步
6.核桃掰成小块，大枣肉、桂圆肉切成丁，入沸水中汆烫，捞出沥干水分备用；
- 第 7 步
7.糯米淘洗干净，入蒸锅蒸熟；
- 第 8 步
8.加入核桃碎、红枣丁和桂圆丁，拌匀；
- 第 9 步
9.加入白糖、猪油和桂花酱拌匀；
- 第 10 步
10.加入莲子、枸杞子、葡萄干以及南瓜子和葵花籽；
- 第 11 步
11.拌匀成八宝馅；
- 第 12 步
12.将八宝馅酿在梨罐中；
- 第 13 步
13.盖上切下的盖子，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟；
- 第 14 步
14.取出蒸好的梨罐，装盘，浇上蜂蜜；
- 第 15 步
15.或者浇上桂花酱（分量外），即可。
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