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薄皮栗香肉松饼
分类:
早餐
烘焙美食
懒人菜
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
为了消耗掉家里的栗子蓉才做的肉松饼,栗子和肉松搭配起来也不错噢!
菜品禁忌
所需食材
栗子
蓉(200g);
肉松
(50g);A水油皮的制作;水(20g);
玉米
油(20g);低筋
面粉
(50g);白
砂糖
(10g);B油皮;
蛋黄
液(装饰用)
所需调料
薄皮栗香肉松饼的做法
食材是做十个肉松饼的份量,栗子蓉是之前煮熟的栗子加入水和砂糖打成泥熬制出来的,栗子也可换成豆沙或芸豆。
第 1 步
1.A材料混合搅拌成水油皮,分割成等量10份。
第 2 步
2.B中材料混合成油皮,分成十份的5克小团
第 3 步
3.水油皮包入油皮
第 4 步
4.包好后,擀成长条。
第 5 步
5.卷起来
第 6 步
6.再擀成长条
第 7 步
7.再卷起来
第 8 步
8.卷起后按扁再擀成长条。
第 9 步
9.卷起来静置一旁
第 10 步
10.准备好200克栗子蓉
第 11 步
11.加入50克肉松搅拌均匀
第 12 步
12.搓成25克的小球,馅就做好了。
第 13 步
13.取面团竖起按扁,擀成皮。
第 14 步
14.包入馅料,虎口收口。
第 15 步
15.包好后按成饼状,借住擀面杖把表面擀平。
第 16 步
16.烤箱预热180℃,放进去烤5分钟,取出刷蛋液,再放进去烤15分钟出炉。
第 17 步
17.成品
第 18 步
18.成品,皮超薄,馅超多,味道也很赞噢!
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