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薄皮栗香肉松饼

分类:早餐 烘焙美食 懒人菜 中式点心 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

为了消耗掉家里的栗子蓉才做的肉松饼,栗子和肉松搭配起来也不错噢!

菜品禁忌

所需食材

栗子蓉(200g);肉松(50g);A水油皮的制作;水(20g);玉米油(20g);低筋面粉(50g);白砂糖(10g);B油皮;蛋黄液(装饰用)

所需调料

薄皮栗香肉松饼的做法

食材是做十个肉松饼的份量,栗子蓉是之前煮熟的栗子加入水和砂糖打成泥熬制出来的,栗子也可换成豆沙或芸豆。
  • 第 1 步1.A材料混合搅拌成水油皮,分割成等量10份。
  • 第 2 步2.B中材料混合成油皮,分成十份的5克小团
  • 第 3 步3.水油皮包入油皮
  • 第 4 步4.包好后,擀成长条。
  • 第 5 步5.卷起来
  • 第 6 步6.再擀成长条
  • 第 7 步7.再卷起来
  • 第 8 步8.卷起后按扁再擀成长条。
  • 第 9 步9.卷起来静置一旁
  • 第 10 步10.准备好200克栗子蓉
  • 第 11 步11.加入50克肉松搅拌均匀
  • 第 12 步12.搓成25克的小球,馅就做好了。
  • 第 13 步13.取面团竖起按扁,擀成皮。
  • 第 14 步14.包入馅料,虎口收口。
  • 第 15 步15.包好后按成饼状,借住擀面杖把表面擀平。
  • 第 16 步16.烤箱预热180℃,放进去烤5分钟,取出刷蛋液,再放进去烤15分钟出炉。
  • 第 17 步17.成品
  • 第 18 步18.成品,皮超薄,馅超多,味道也很赞噢!
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